Przejdź do głównej zawartości

Vege curry z dyni


Czy zauważyliście, że odkurzyłam bloga? 
Nie tylko w takim sensie, że po prawie roku znów piszę posta, ale przeszedł całkowitą renowację. Zmienił się graficznie, przeniosłam go też na własną domenę- znajdziecie go teraz pod adresem www.kalinki.pl
Nie wszystko jest jeszcze takie, jakbym chciała, bo niektórych rzeczy nie potrafię zrobić, ale i tak jest chyba znacznie lepiej niż było. 
Z okazji tej "premiery" przepis na dyniowe curry, które pojawiło się dzisiaj na instastory i kilka zdjęć z mojej kuchni z domu całorocznego, która była wyremontowana rok temu. 

Curry jest wegańskie, typowo jesienne, pyszne i rozgrzewające. 
Dość często modyfikuję ten przepis dodając nieco inne warzywa- np bataty, marchew lub kalafiora- to, co akurat mam w domu.
Mieszankę przypraw zawsze robię sama, bo jest bardziej aromatyczna niż te gotowe ze sklepu.





GARAM MASALA:
1 łyżeczka nasion gorczycy
1 łyżeczka kuminu
1/2 łyżeczki goździków
1 łyżeczka kurkumy
nasiona z 6 strąków kardamonu 
(lub 1 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu)
Wszystko razem starannie 
ucieramy w moździerzu





CURRY:
1 nieduża dynia (ok. 2 kg przed obraniem i usunięciem pestek) 
2 cebule
3 ząbki czosnku
1 czerwone chili
400 g ciecierzycy (1 puszka lub lepiej słoik)
1 puszka mleka kokosowego
2 łyżki oleju kokosowego
2 szklanki bulionu wegańskiego
2 łyżki garam masala

Cebulę drobniutko siekamy, wrzucamy na rozgrzany olej na chwilę tak, żeby się zeszklila, dodajemy posiekane czosnek i papryczkę oraz garam masala i chwilę razem smażymy. Dodajemy pokrojoną dynię i ciecierzycę, zalewamy bulionem i mlekiem kokosowym, gotujemy ok 20 minut. Po tym czasie wrzucamy drobne różyczki brokuła i gotujemy jeszcze 5 minut.
Podajemy gorące z ryżem jaśminowym (ja do gotującego się ryżu wrzucam dwa, trzy strąki kardamonu wtedy jest bardziej aromatyczny). Całość można posypać świeżą kolendrą, ale u mnie w domu nikt jej nie lubi więc już tego nie robię...








 







I jak wam się podoba mój "nowy" blog?



Komentarze

  1. super Blog, bardzo mi sie podoba!!!! dziekuje za przepis
    na pewno skorzystam
    Pozdrawiam cieplo
    Karina

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hej Karina! Dzięki za odwiedziny. U Ciebie na blogu też jest bardzo pięknie- właśnie zajrzałam:)
      Buziaki
      Viola

      Usuń
  2. Pięknie tu u Ciebie, fajnie, że wróciłaś. Pozdrawim

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wróciłam i mam nadzieję, że entuzjazmu wystarczy mi na dłużej, bo stęskniłam się za blogowaniem:) Uściski!

      Usuń
  3. coś mnie tknęło i wpisałam w Google Kalinki Summer i trafiłam znów do Ciebie :) ale się cieszę :)
    pozdrawiam cieplutko
    Ania

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To rzeczywiście intuicja bo ja prawie rok sama tu nie zaglądałam:) Pozdrawiam cię kochana cieplutko!

      Usuń
    2. ściągnęłyśmy się myślami :) a curry robię podobnie :) tylko dodaję gotowa mieszanką curry, ale taką naturalną bez wzmacniaczy smaku itp ;)
      pozdrawiam

      Usuń
    3. Jak będę robiła bloga to będę wzorowała się na tobie.

      Usuń

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Popularne posty z tego bloga

Białe kafelki- cegiełki- porównanie: Vives "Mugat" i Equipe "Metro"

Tak, jak obiecałam dzisiaj garść praktycznych informacji o płytkach ceramicznych w kształcie białych cegiełek, dla wszystkich, którzy pytali o nie w mailach i komentarzach pod postami.  A dokładnie o dwóch rodzajach takich płytek, których użyliśmy remontując łazienkę i kuchnię w naszym domku letniskowym. 
Jak już pisałam w ostatnim poście, w kuchni cegiełki są nieco inne, niż w łazience chociaż na pierwszy rzut oka  wyglądają w zasadzie tak samo.  W łazience, którą remontowaliśmy dwa lata temu położone są płytki MUGAT  firmy Vives, głownie dlatego, że były to jedyne kafelki wyglądające jak cegiełki, jakie wtedy znalazłam, w dość rozsądnej cenie 
(przy urządzaniu i wybieraniu materiałów do domku letniskowego,  który służy nam tylko przez kilka miesięcy w roku aspekt ekonomiczny ma spore znaczenie:))
Do kuchni, której remont właśnie się kończy zamówiłam nieco mniejsze kafelki- METRO z firmy Equipe Ceramicas



Podstawowe różnice pomiędzy tymi białymi kafelkami:
Vives MUGAT blanco: wymiary 10…

MOJA BIAŁA KUCHNIA

Uff!!! W końcu jest gotowa!
Moja wymarzona, letniskowa kuchnia:)
 Jest dokładnie taka, jaką chciałam mieć: bardzo prosta, jasna i oczywiście biała. Biała, ale jednocześnie bardzo kolorowa, bo dzięki dużej ilości otwartych półek i wieszaczków, które mieszczą moje porcelanowe zbiory i kolorowe kuchenne ściereczki jest wielobarwna i w każdej chwili można zmienić jej kolorystykę...




Wielki ceramiczny zlew z zasłonką, to też jedno z moich kuchennych marzeń, które właśnie się spełniło.
Zlew Domsjo z IKEA, to zresztą największa fanaberia, na jaką sobie pozwoliłam w letniskowej kuchni- reszta mebli i wyposażenia jest zakupiona w wersji jak najbardziej ekonomicznej (szafki dolne IKEA- Faktum z frontami Stat), albo przerobiona ze starych mebli (jak na przykład jedyna wisząca szafka, która pozostała z dawnej kuchni)
Zasłonki do szafek i rolety na okna uszyłam sama:)

Cały projekt zresztą też by me;
Wykonanie trochę też moje, ale przede wszystkim mojego wspaniałego męża i szwagra Wiesia, którzy wy…

Post techniczny: bielenie scian i kafelki-cegiełki

Moja letniskowa łazienka doczekala sie przyklejenia listew wykończeniowych do płytek Mugat Blanco firmy Vives, na które czekałam kilka tygodni; a potem jeszcze kilka na naszego glazurnika, któremu nie za bardzo chciało sie do takiej małej "robotki" przyjeżdżać. No, ale w końcu są:




Niestety listwy wykończeniowe maja odcień ciemniejszy od kafelek o jakieś dwa tony i na tle białej ściany i bielutkich "mugatów" bardzo to widać. Planuję wiosną dodać trochę koloru łazience- albo pomalować ściany, albo powiesić zasłonkę na półeczce z bojlerem i miejscem na pralkę widocznym na dolnych zdjęciach powyżej. Pomalowanie ścian ma taka zaletę, że zmniejszy kontrast pomiędzy listewkami a kafelkami i ścianą. Ale z drugiej strony ja bardzo lubię białe łazienki...








Lampa (IKEA) w kolorze bezowym jest jedynym nowym zakupem jakiego dokonałam przed zakończeniem sezonu. Mam do zagospodarowania jeszcze okno, zawieszenie zasłonki przy wnęce na pralkę, półki, wieszaczki itp.


O bieleniu drewnian…